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herbst

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Zum ersten Mal wieder mit langen Hosen ins Büro und kalte Füße Abends auf der Terrasse. Die Trauben schmecken jetzt besonders gut, langsam kann man den Rotwein wieder aus dem Schrank nehmen, die Blätter färben sich bunt... Grund genug sich über den Herbstanfang zu freuen:
Eins der schönsten Dinge für die Küche im Herbst ist der Kürbis. Wir bevorzugen momentan den Hokkaido Kürbis - vermutlich aus mangelnder Kenntnis der anderen Kürbissorten und auch aus Faulheit. Denn bei Bio-Hokkaido kann man die Schale einfach mit kochen. Ein Kürbis Risotto geht ganz einfach und schmeckt super. Und so gehts:
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