Heute stell ich das Rezept für unser "Lieblingssüppchen" vor. Das Originalrezept gab es mal in einem Familienkochbuch. Ich hab allerdings keine Ahnung mehr, wo ich es damals gelesen habe. Das Buch scheint in meinem Sammelsurium nicht mehr zu existieren. Ich hab das Rezept nach und nach angepasst, bis es ganz einfach und schnell zu kochen war. Bei uns gibt’s die Suppe oft am Samstag oder wenn wir eine schnelle Suppe zum Ankommen, Aufwärmen oder einfach satt werden brauchen. Dazu kommt, dass auch die kleineren Familienmitglieder beim Schnippeln und Kochen mithelfen können.

Diesmal hab ich es gekocht, als wir von unserem Kurzurlaub am Bodensee zurückgekommen sind. Wir hatten ziemlich viel Sommer und Sonne dort. Wir waren jeden Tag auswärts essen und vor allem die Kinder gelüstete beim Heimkommen nach etwas Bekanntem und Guten aus der eigenen Küche. Dazu kam, dass es auch noch anfing in Strömen zu regnen und richtig kalt wurde, als wir die Koffer auspackten.

Fürs Vorbereiten und Kochen braucht es etwa eine halbe Stunde (je nachdem, wer wie schnell die Karotten schnippelt).

Ihr braucht für 4 hungrige LeuteLieblingssüppchen

  • 500g Karotten
  • 250g Gabelspaghetti
  • 4 Wiener Würstchen
  • 1,5 Liter Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • Petersilie frisch oder TK

So wird das Lieblingssüppchen gemacht

  1. Karotten schälen und in Scheibchen schneiden. Im heißen Öl anschwitzen, den Zucker darüber streuen und unter Rühren leicht braun werden lassen. Tomatenmark zugeben und verrühren.
  2. Die Gemüsebrühe dazu gießen und aufkochen lassen. Dann die Nudeln zugeben.
  3. Während die Nudeln kochen die Würstchen in Scheibchen schneiden und die Petersilie klein hacken.
  4. Wenn die Nudeln bissfest sind die Würstchen zugeben und alles zusammen kochen, bis die Nudeln weich sind.
  5. In Tellern anrichten und mit der Petersilie garnieren.

Geht super einfach und schmeckt total gut. Außerdem ist es eine kleine Alternative zur Nudelsuppe mit Rindfleisch und Rinderbrühe, macht von innen warm, heimlig und ziemlich satt.

Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen 🙂

 

 

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  • Ich bin immer noch bei der #lebenmitkindchallenge dabei. Leider hab ich zwei Tage verpasst. Ein absoluter #Lieblingssplatz von uns ist der Schwarzwald.  Hier beim Wandern, sonst auch gerne für Picknick, Radfahrer,.... #instamom #schwarzwald #wandern #freizeit #lebenmitkind #blogger_de #blackforest #wandernmitkind #wochenende #zufussunterwegs
  • Glubschis! Jede Menge Glubschis. Bei der #lebenmitkindchallenge ist heute #bunt das Thema.  Und bunter geht's fast nicht 😊

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  • Ich hab gestern die #lebenmitkindchallenge verpasst. Zum Thema #kinderbuch mach ich gerne noch mit. 
Liliane Susewind war ganz lange das Lieblingsbuch  und auch liebstes Hörbuch meiner Tochter. Dazu findet ihr in meinem Blog auch einen Review vom letzten Jahr.  Den Link stell ich euch hier in die Bio. 
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  • Heute im Supermarkt: Eddie Einhorn Popcorn 😃

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  • Gestern waren wir ja wandern und ich würde am Liebsten schon wieder los. Aber noch sind keine Ferien bei uns und deshalb bring ich die Kinder nachher pünktlich ins Karate. Anstatt auf einen Berg. Tja, schade.

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  • Heute gibt's #leckerschmecker in der  #lebenmitkindchallenge . Und hier sind sie: die leckersten Waffeln der Welt mit Apfelmus. 
Rezept gibt's in der Bio ☺ 
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  • Wanderung zur Schlangenkapelle bei Stegen. 4 Kilometer hin, 4 Kilometer zurück.  Und nachher haben die Kinder sich ein großes Eis verdient 😊 nur den Cache haben wir nicht gefunden. 
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  • Dieses pelzige Tierchen hab ich grade im Wald getroffen.  Wer weiß, was das ist? Oder was draus wird?

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