Ob ihrs glaubt oder nicht, während ich schreibe backen in meinem Ofen die wunderbarsten Apfel-Zimt-Schnecken, die ihr euch vorstellen könnt. Die gehen wahnsinnig fix und schmecken einfach nur großartig. So großartig, dass ich das erste Blech grade vor meinem Söhnchen verstecken musste. Eigentlich sind sie nämlich für das Klassenfest heute Abend und deshalb sollten ein paar davon übrig bleiben.Apfel-Zimt-Schnecken Es ist doch wirklich kurios, oder? Da rast man nach einer stressigen Arbeitswoche nach Hause, nur um dort direkt wieder mit der Arbeit weiter zu machen. Zum Glück sind die Apfel-Zimt-Schnecken nicht wirklich Arbeit. Sie brauchen nämlich nur knapp 30 Minuten Zeit. Zehn Minuten für die Vorbereitung und dann noch mal 20 Minuten fürs backen. Und was dabei rauskommt ist wirklich ein perfekter Gaumenschmaus und Mitbringsel.Apfel-Zimt-Schnecken Angesagt ist heute Abend nämlich Fingerfood und "was zum Knabbern". Als Vertretung der Elternsprecherin hab ich den Termin für das Klassenfest per E-Mail an alle anderen Eltern verteilt und da natürlich ganz großspurig dafür gesorgt, dass wir auch was zu essen haben, während wir uns besser kennenlernen. Essen steigert ja bekanntlich das Wohlbefinden und das Wir-Gefühl. In unserem Fall gibt es heute Abend noch Punsch und Glühwein dazu, wir brauche also auch ein bisschen was Festes im Magen. Leider nur hatte ich dann auch ganz schnell wieder vergessen, dass ich was zu essen mitbringen wollte. Und so hab ich gestern recht kurzfristig bei Pinterest nach einem guten und schnellen Rezept gesucht. Apfel-Zimt-Schnecken Und jetzt kommen wir auch schon zurück zu diesen wunderbaren Apfel-Zimt-Schnecken. Denn die waren das Ergebnis meiner Suche. Die Wohnung ist inzwischen in eine leckere Zimtwolke gehüllt und ich verteidige mein leckeres Knabbergebäck gegen mehrere Kinderhände. Zum Glück gibts ja an jedem Blätterteigrollen-Ende einen Anschnitt. So kann ich wenigstens ein paar "Probiererle" verteilen. Gefunden hab ich dieses wunderbare, spitzenmäßige Rezept dann hier: http://kochkarussell.com/apfel-zimtschnecken-blaetterteig/ Ihr seid bitte so lieb, surft bei Mia vorbei und schaut euch ihre leckere Seite an? Mia kocht und backt nämlich ganz tolle Sachen. Ich hab sie mir neulich als Newsletter abonniert, so lecker finde ich ihre Rezepte. Und hier kommt nun endlich das wunderbare, supereinfache Rezept zu den Apfel-Zimt-Schnecken!
Portionen: 12
Autor: Mia

Zutaten

  • 1 Päckchen Blätterteig aus dem Kühlregal (275g)
  • 1,5 EL Butter
  • 2,5 EL Zucker
  • 1 EL Zimt
  • 1 mittelgroßer säuerlicher Apfel

So wirds gemacht

  1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Blätterteig mit 1 EL geschmolzener Butter bestreichen. Zucker und Zimt vermischen und großzügig verteilen.
  3. Apfel waschen, in Viertel und dann in Achtel schneiden. In kleine Würfel schneiden. Auf der Zucker und Zimt Mischung verteilen. Vom langen Ende her vorsichtig aufrollen und in 12 gleichgroße Schnecken schneiden (bei mir wurden es 16 Schnecken)
  4. Eine Muffinform mit der restlichen Butter fetten. Wer nicht fetten will, so wie ich, der macht die Schnecken in Papiermuffin-Förmchen. In jede Form eine Schnecke legen. 20 Minuten backen, bis die Oberseite schön gebräunt und knusprig ist.
  5. Kurz Abkühlen lassen. Fertig.
Ich hoffe ihr habt viel Spaß beim Nachbacken. Guten Appetit. Eure Carola

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  • Simsalahicks! Ich hab eine neue Rezi im Blog. Und das fiel mir diesmal ausserordentlich leicht, denn mit Hexe Fritzi von Katja Frixe @katjafrixe wird es  wirklich keinen Moment langweilig. Ein tolles Kinderbuch ab 6 Jahren mit einem echt coolen Zauberpony, Hexe Fritzi und ihrer besten Freundin Luna. Kommt vorbei und überzeugt euch selbst 😊. #linkinbio *
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  • Kennt ihr Lilli Luck ? Die Geschichte rund um die kleine Leuchtturmwächterin hat ziemlich viel Meerweh-Potential. Eine tolle Gute-Nacht Geschichte für meine zwei Nordsee-Fans 😊. Demnächst gibt's die Rezi im Blog. Habt ihrs schon gelesen?
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  • Frühling, Sonne und das passende Buch. Einfach herrlich. "Das tiefe Blau der Worte" hat es mir sehr angetan. Bin jetzt bei der Hälfte und es war noch an keiner Stelle langweilig...*
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  • Im Blog hab ich die Rezension von "Fire&Frost" veröffentlicht.  Warum ich nur 3,5 Lesekatzen für den ersten Band  vergeben konnte, erfahrt ihr, wenn ihr mal ganz schnell rüberhüpft. Viel Spaß dabei! *
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  • Ich hab unserem Mini-Minecraft Fan heute einen Wunsch im Buchladen erfüllt. Kennt ihr den YouTuber "Paluten"? Ich bis gestern nicht 😉. Aber jedenfalls hat er ein tolles Buch geschrieben,  das in seiner Minecraft- Welt "Freedom" spielt. Und das werde ich nun zusammen mit dem Söhnchen lesen... wir sind schon sehr gespannt. *
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  • Kennt ihr Sophie Kinsella? Diese Autorin hat Bücher geschrieben wie "Shopaholic", "Göttin in Gummistiefeln" oder den neuen Jugendroman "Schau mir in die Augen, Audrey". JETZT kommt sie mit ihrer ersten eigenen Kinderbuchserie um die Ecke. "Mami Fee & ich" handelt von Ella, deren Mami sich in eine Fee verwandeln kann. Ella selbst ist noch zu klein, aber sie weiß schon genau, dass sie auch eines Tages eine Fee sein will. Deshalb hilft sie ihrer Mami auch immer wieder aus der Patsche, wenn diese mal wieder die Zauberspruch-Zahlencodes durcheinander bringt und dabei viel lustiges Chaos anrichtet. 
Mehr zu diesem Buch lest ihr bei mir im Blog. Kommt vorbei! :-)
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  • Im Büro gab's ein kleines  Geschenk von einer Lieblingskollegin. Und habt ihr schon mal so süße Lesezeichen gesehen? Ich bin ganz begeistert 😍😍.*
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  • Wir haben mal wieder ein neues Lieblingsbuch. Ich hab den 3. Teil von "Ellas Welt" als Ferienlektüre geschenkt und es wurde an einem Vormittag (heute) weggelesen. Schön, wenn man so ins Schwarze trifft! 😁*
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